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ConceptPastry shop
自然光が降り注ぐ、白を基調としたインテリアが魅力のホテル1階にある「ぺストリー ショップ」。クリエイティブなシェフによる色とりどりのフレッシュケーキや旬のフルーツを贅沢に使用したタルトなど、心躍るスイーツをご用意しております。色彩豊かなスイーツやチョコレート、人気の焼き菓子など贈り物に最適な商品も種類豊富に取りそろえています。あたたかな陽が差し込むガラス張りの心地よいカフェスペースでは、淹れたてのコーヒーや紅茶とともに、プチアフタヌーンティーやケーキもお楽しみいただけます。


陽が差し込む心地よいカフェスペース
大きな窓一面から店内に差し込む自然光が心地よい、白を基調とした明るい店内。ウッディでナチュラルな存在感のあるテーブルやチェアを配置し、上質で温かみのある贅沢なカフェ空間が広がります。


chef's introduction
Normand Jubin
ノルマン ジュビン
スイス出身、1995年生まれ。16歳から本格的に菓子職人を目指し様々なパティスリーで研鑽を重ね、2018年には、スイスのミシュラン三つ星レストラン「レストラン ド ロテル ド ヴィル」のパティシエとして就任。趣向を凝らした一つ一つのパーツを美しく皿に盛りつけて仕上げるアシェットデセールに魅せられ、レストラン パティシエとして経験と技術を積む。2021年からはアテネのホテルレストランのシェフパティシエ、2022年に来日しホテルレストランのペストリーシェフとしてメニュー開発からスタッフ指導など幅広い分野で貢献。2023年12月アンダーズ 東京のシェフパティシエ就任、ウエディングからレストラン、ペストリー ショップまでホテル全体のスイーツに関係する監修を担う。自然や街中にアートが溢れる故郷スイスで養われたクリエイティブな感性、お菓子作りにおける高度な技術と、調理に纏わるあらゆる分野の学問をかけ合わせ作り上げるオリジナリティに満ちたスイーツで、ゲストに忘れられない思い出を届けられるよう日々精進している。

Information店舗情報
営業時間
10:00-19:00 (L.O 18:45)
席数
20席
プライベートルーム
なし
禁煙・喫煙
禁煙
カード
可 (VISA、MASTER、AMEX、DINERS、DC、JCB、SAISON 他)
駐車場
1回のご利用金額 3,000円以上の場合: 1時間分の駐車券を提供します。
1回のご利用金額 5,000円以上の場合: 2時間分の駐車券を提供します。
その他
食物アレルギーをお持ちのお客様への基本方計
※イートインの場合は消費税10%を頂戴いたします。






































