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ザ タヴァン グリル&ラウンジ「マリアージュ アフタヌーンティー」

一品ごとに様々な食材の組み合わせによるハーモニーが楽しめる、至極のアフタヌーンティーをご堪能ください。

ザ タヴァン グリル&ラウンジ「マリアージュ アフタヌーンティー」

『マリアージュ』をテーマとした初夏限定のアフタヌーンティーをご用意いたします。

セイボリーのフォアグラ×貴腐ワインは、パンデピスの上にフォアグラをのせ、甘みのあるソーテルヌのゼリーを添えてレーズンとエディブルフラワーで見た目も華やかに彩ります。甘みのあるソースや 酸味との相性が良いコクのあるフォアグラには、貴腐ワインのリッチなゼリーを合わせ風味高く仕上げました。
スイーツの梅ジャム入りミニチョコレートカップケーキは、旬の梅を自家製ジャムにしてチョコレートの生地と一緒にしっとりと焼き上げます。酸味×甘みだけでなく、和×洋のマリアージュも絶妙な一品です。
アールグレイゼリーは、マンゴーコンフィと一緒にお召し上がりいただくとマンゴーティーのような爽やかな味わいに、さらにアールグレイムースと一緒に お召し上がりいただくと、ミルクティーのようなまろやかで濃厚な味わいに変化する、一品で三度お楽しみいただける 究極のマリアージュスイーツです。

食材の組み合わせによる新たな食のマリアージュを心行くまでご堪能ください。

「マリアージュ アフタヌーンティー」のご予約はこちらから

【マリアージュ アフタヌーンティー】
セイボリー
■<生ハム×メロン> 生ハムとメロンのピンチョス 自家製サワーブレッドのメルバトースト
■<フォアグラ×貴腐ワイン> フォアグラのテリーヌ ソーテルヌゼリー パンデピス
■<サーモン×ハーブ> ディルでマリネしたサーモン ケッパー サワークリーム 国産ホワイトアスパラのピクルス
■<海老×ココナッツ> ガーリックシュリンプのソテー ココナッツソース ライスパフ
■<豆腐×オリーブオイル> 豆腐のカプレーゼ トマト バジル

スイーツ
■<柚子×塩> 柚子マカロン マレーリバーピンクソルトとダークチョコレートのクリーム
■<チーズ×蜂蜜> クリームチーズタルト ラベンダー蜂蜜ムース
■<メロン×ココナッツ> メロンムース ココナッツクリーム
■<梅×チョコ> 梅ジャム入りミニチョコレートカップケーキ
■<アールグレイ×マンゴー> アールグレイゼリー アールグレイムース マンゴーコンフィ
■<チェリー×カカオニブ> フォレノワールエクレア

お飲み物 
■Tea Selection
イングリッシュ ブレックファスト、ダージリン、アール グレイ、ウーロン茶、 カモミール、ペパーミント、ジンジャーピーチ、スーパーベリー
■Japanese Tea Specialties
煎茶、ほうじ茶
■Coffee Selection
コーヒー、エスプレッソ、カフェ ラテ、カプチーノ

価格
平日 ¥4,950/土・日・祝日 ¥5,390

期間
2022年6月1日(水) ~ 2022年6月30日(木)
第1部 13:00 ~ 15:00、第2部 15:30 ~ 17:30

注意事項
※記載の税込価格に、15%のサービス料が加算されます。
※メニュー内容は仕入れなどの状況により変更になる場合がございます。