【12月23日～25日 3日間限定】
the SUSHI
クリスマスガラディナー2026
虎ノ門ヒルズ最上階に位置しアンダーズ 東京 52階にある8 席限定の大人の隠れ家「the SUSHI」 では、国内外で多くの経験を積んだ料理⾧による、本鮪大トロや霜降り和牛などの食材をふんだんに使用した逸品料理、さらには江戸前寿司をお楽しみいただけるクリスマス限定のディナーコースが登場します。
日本の冬ならではの繊細な味覚と、料理長の技が織りなす美食のひとときをお届けする「the SUSHI クリスマスガラディナー 2026」をご用意しました。
ホテル最上階、8席のみの特別な空間にて、料理長 中村 栄治が厳選した旬の食材を用い、一皿ごとに趣向を凝らしたコースをお楽しみいただけます。
先付には、やさしい甘みが広がるパンプキンムースをご用意。続く前菜では、胡麻豆腐蟹身餡、茸とほうれん草のお浸し、貝ヌタなど、季節の味覚を少しずつ盛り合わせました。
刺身は、上品な旨味を持つ松皮カレイを自家製柚子ポン酢でさっぱりと。さらに、香ばしく炙った本鮪大トロを玉葱醤油で味わう海の逸品料理、低温で丁寧に火入れした霜降り和牛ローストビーフを特製有馬山椒ソースで仕上げた山の逸品料理など、聖夜にふさわしい贅沢な品々が続きます。
メインには、料理長おまかせの握り八貫と巻物、赤出汁をご提供。締めくくりには、特選国産フルーツ盛り合わせをご用意しました。
旬の恵みと職人の技が織りなすクリスマス限定コースで、心に残る特別な夜をお過ごしください。
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the SUSHI クリスマスガラディナー2026
期間： 2026年12月23日（水） ～ 12月25日（金）第 1 部 18：00 ～ 20：00、第 2 部 20：30 ～ 22：30
価格：￥30,800
コースメニュー
先付 パンプキンムース
前菜 旬の前菜盛り合わせ（胡麻豆腐蟹身餡、茸とほうれん草のお浸し、貝ヌタ）
刺身 松皮カレイ、自家製柚子ポン酢
海の逸品料理 本鮪大トロ炙り、玉葱醤油
山の逸品料理 霜降り和牛ローストビーフ 特製有馬山椒ソース
寿司 おまかせ握り八貫 巻物 赤出汁
甘味 特選国産フルーツ盛り合わせ
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注意事項
※記載の税込価格に、15％のサービス料が加算されます。
※メニュー内容は仕入れなどの状況により変更になる場合がございます。
営業時間
17:00-22:00 (L.O. 21:30) *10月の休業日：10月7日(水), 14日(水), 21日(水), 28日(水)
