プレミアム ストロベリーショートケーキ

シェフ パティシエ ノルマン・ジュビンが手がける、アンダーズ 東京を代表するストロベリーショートケーキ。ふんわりと焼き上げたスポンジに、北海道産プレミアム生クリームと、甘みと酸味のバランスに優れたあまおう苺を贅沢に重ねました。仕上げには、食感のアクセントとなるストロベリーチョコレートをまとわせ、華やかな佇まいに。シンプルだからこそ素材の魅力が際立つ、クリスマスを彩る一品です。


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クラシック ストロベリーショートケーキ

毎年ご好評をいただいている、アンダーズ 東京の定番ストロベリーショートケーキ。国産いちごをふんだんにサンドし、しっとりとしたスポンジと軽やかな生クリームで仕立てました。いちご本来の瑞々しい味わいを楽しめる、シンプルながらも飽きのこない一品。ご家族や大切な方と囲むクリスマスにふさわしい、世代を問わず親しまれるケーキです。


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シグネチャー ブッシュ ド ノエル

日本の伝統工芸「組子細工」の美しい意匠を取り入れた、アンダーズ 東京ならではのブッシュ ド ノエル。繊細なチョコレート細工の内側には、白味噌を忍ばせたミルクチョコレートムースをはじめ、ビターチョコレートクリーム、チョコレートスポンジ、クランチを重ね、豊かな食感と味わいを表現しました。レモンマーマレードの爽やかな酸味とペッパーゼリーのアクセントがカカオの奥深い風味を引き立て、和のエッセンスがさりげなく息づく洗練された一品に仕上げています。


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アールグレイムース“クリスマス レインディア

フェスティブシーズンの華やかな情景を表現したアールグレイムース。芳醇な紅茶の香りを閉じ込めたムースと艶やかなグラサージュに、パッションフルーツクリームとパッションフルーツチョコレートクリームを重ねました。ベルガモットの気品ある香りと南国果実の爽やかな酸味が織りなすハーモニーが、ひと口ごとに豊かな余韻を奏でます。土台にはアールグレイのダックワーズとカカオクランチを合わせ、軽やかな食感と奥行きのある味わいを演出。クリスマスらしいチョコレートデコレーションを添えた、この季節限定の一品です。


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フェスティブ チーズケーキ

新雪をまとった冬の山々をイメージした、優美な佇まいのクリスマス限定チーズケーキ。フランス産チーズを贅沢に使用したベイクドチーズケーキを土台に、レモンコンポートやシトラスゼリー、柚子クリームを重ね、濃厚なコクと爽やかな柑橘の余韻が調和する味わいに仕上げました。デザートとシャンパーニュが織りなす優雅なマリアージュをご堪能いただけるよう、ソムリエが厳選した「シャンパーニュ ポメリー ブリュット ロワイヤル ロゼ」ハーフボトル、または「シャンパーニュ ポメリー アパナージュ 1874 ロゼ」フルボトルとのペアリングセットもご用意しました。「ポメリー」とともに味わうことで、チーズケーキの酸味やシトラスの香りがより一層際立ち、奥行きのある味わいへと昇華する大人のための特別なクリスマス体験をお届けします。


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[シャンパーニュペアリングセット] 各限定20セット
シャンパーニュ ポメリー ブリュット ロワイヤル ロゼ ハーフボトル ¥19,000
シャンパーニュ ポメリー アパナージュ 1874 ロゼ ¥27,500


ソムリエが提案する、クリスマスのマリアージュ
「クリスマスのひとときを華やかに彩る、 “ポメリー”のロゼ・シャンパーニュ。白ブドウ由来の繊細な酸味と爽やかなシトラスのニュアンス、黒ブドウ由来の豊かな果実味が調和し、チーズケーキのコクや柑橘の香りを美しく引き立てます。また、熟成によって生まれるブリオッシュのような香ばしいアロマがタルト生地と響き合い、味わいに奥行きをもたらします。さらに、きめ細やかな泡が生み出す軽やかな口当たりが、シャンティクリームやレモンカードのなめらかな食感と重なり合い、心地よい一体感を生み出します。ポメリーならではの上品なロゼの余韻が寄り添い、デザートとシャンパーニュのマリアージュをより印象深いものへと昇華します。クリスマスの特別なひとときにふさわしい、優雅なペアリングをご堪能ください。」ー エグゼクティブ ソムリエ／料飲副部長 森 覚


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クリスマスケーキ2026

クリスマスケーキ予約期間：2026年10月 1日（木）～12月17日（木）
クリスマスケーキ受取期間：2026年12月20日（日）～12月25日（金）


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お問い合わせ：
ペストリー ショップ（営業時間 10：00～19：00）

注意事項：
※表記料金は税込価格（8%）です。
※クリスマスケーキ5種は事前予約が必要です。
※ご予約・キャンセルは 8日前まで承ります。
※キャンセル料は、ペストリー ショップへお問い合わせください。
※販売予定数に達し次第、ご予約の受付を終了いたします。