【2027年1月限定販売】
毎年即予約完売になる逸品！
アンダーズ東京特製
ガレットデロワ

虎ノ門ヒルズ森タワーにあるアンダーズ東京の「ペストリーショップ」では、王様のケーキを意味する新年を祝うフランスの伝統菓子「ガレットデロワ」を、11月15日（日）から予約開始、2027年1月3日（土）から販売開始します。毎年ご好評いただいてるアンダーズ東京ならではの美しく味わい深い珠玉の逸品で新年のお祝いを。

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新年恒例として毎年ご好評をいただいているフランスの伝統菓子「ガレットデロワ」を、今年も期間限定でご提供いたします。“王様のケーキ”とも呼ばれるこのお菓子は、ケーキの中に隠されたフェーブを引き当てた人がその日の王様となる、遊び心あふれる新年の風物詩です。

アンダーズ東京のペストリーショップでは、サクサクとほどけるような食感のフィユタージュと、職人の手仕事による美しいレイエ（模様）が特徴の2種類をご用意。発酵バターとアーモンドの豊かな風味を堪能できるクラシックと、日本の食材を取り入れた抹茶のオリジナルフレーバーが、新年の食卓を華やかに彩ります。

また、フェーブは、ガレットデロワ用フェーブ製作の草分け的存在であるフランス・ブルゴーニュのメーカーによる特注品。色とりどりのマカロンをモチーフにした全10色のフェーブは、一つひとつ手作業で仕上げられ、アンダーズのロゴをあしらいました。フランスの伝統とアンダーズならではの遊び心が息づく限定フェーブが、新年のひとときに彩りを添えます。

「ガレットデロワ 2027」のご予約は、11月15日（日）より開始いたします。

*写真はイメージです。
*フィユタージュ…折込パイ生地

アンダーズ東京、ガレットデロワ、フェスティブ — ガレットデロワ・クラシック（直径 21cm）￥6,000

ガレットデロワ・クラシック￥6,000 （直径 21cm／王冠・フェーブ各 1 個別添）

イズニーA.O.P.発酵バターを贅沢に織り込んだパイ生地は、ひとくちごとに芳醇な香りと深いコクが広がります。バターで小麦粉を包み込む伝統的な“アンベルセ製法”により、繊細で軽やかな食感を実現。中には、シチリア産とカリフォルニア産のアーモンドを独自にブレンドしたアーモンドクリームを忍ばせ、タヒチ産バニラを漬け込んだラム酒で香り豊かに仕上げました。

「ガレットデロワ・クラシック」のご予約は、11月15日（日）より開始いたします。

「ガレットデロワ 2027」のご予約は、11月15日（日）より開始いたします。

ガレットデロワ・抹茶＆ココ￥4,500 （直径 18cm／王冠・フェーブ各 1 個別添）

抹茶のほのかな渋みとココナッツのやさしい甘みを組み合わせた、アンダーズ東京オリジナルのガレットデロワ。和と洋の素材が織りなす味わいに加え、パイの表面には日本の伝統工芸である組子細工に着想を得たレイエを施しました。雪の結晶を思わせる繊細なデザインが、新年のテーブルを華やかに演出します。

「ガレットデロワ・抹茶＆ココ」のご予約は、11月15日（日）より開始いたします。

「ガレットデロワ 2027」のご予約は、11月15日（日）より開始いたします。

ガレットデロワ 2027

予約開始日： 2026年11月15日（日）
受取＆販売期間：2027年1月3日（日）～ 1月31日（日）

「ガレットデロワ 2027」のご予約は、11月15日（日）より開始いたします。

お問い合わせ：
ペストリーショップ
（営業時間 10：00～19：00）

注意事項

※表記料金は税込価格（8%）です。
※販売予定数に達し次第、受付を終了いたします。
※ご予約・キャンセルは 3 日前まで承ります。