新着情報
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2019.01 〜 2019.02
※1月27日（日) 、 2月11日 (月・祝) ルーフトップ バー 営業時間変更のご案内 -
Pastry Shop
2018.01 〜 2018.02
ホットプリン -
Pastry Shop
2019.02
バレンタインデースイーツ -
2019.01 〜 2019.02
1月10日（木) ～ 2月8日 (金) ルーフトップ バー改装に伴う一部営業変更のお知らせ -
2019.01 〜 2019.02
ホット SAKEカクテル -
BeBu
2019.01 〜 2019.02
スイス アルペンパーティープラン -
BeBu
2019.01 〜 2019.02
スイス アルプスバーガー -
The Tavern - Grill & Lounge
2019.01 〜 2019.02
北海道ディナーセット -
The Tavern - Grill & Lounge
2019.01 〜 2019.02
チョコレート＆バニラ アフタヌーンティー -
The Tavern - Grill & Lounge
アンダーズ 東京の熟成肉
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夜風が心地よいルーフトップバーでまばゆい夜景を楽しむ
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special
心に残る素敵な時間の贈り物、アンダーズ 東京のダイニングギフト券
レストラン＆バー
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ショーン・キーナン Shaun Keenan
1964年12月9日生まれ。オーストラリア ニューサウスウェールズ州出身。
オーストラリアでフレンチなどの料理の基礎、大阪 辻学園 調理・製菓専門学校で日本食を学んだ。その後、豪シドニーの「フラテリパラディソ」や、日本国内のホテルで経験を積み、2005 年にはグランドハイアット東京の副総料理長に就任。ハイアットリージェンシー京都、パークハイアット釜山の総料理長を歴任後、2017年12月にアンダーズ 東京 総料理長に就任。さまざまな国の文化が混ざり合うオーストラリアでフュージョンの腕を磨き、和食にも精通していることから、ジャンルにとらわれず、様々なアイデアがミックスされた驚きにあふれる料理とプレゼンテーションを得意としている。