「ヨーロピアン・クラシック」をコンセプトに掲げるアンダーズ 東京 51階「ザ タヴァン グリル＆ラウンジ」では、開業以来多くのお客様に愛された人気メニュー「クレイポット チキン」が、このたび毎週月曜日限定で復活いたします。

今回は、シェアスタイルで楽しめる「クレイポット チキン」に加え、シーザーサラダとフルボトルワイン（白ワイン）1本をセットにした特別プランとして、数量限定でご用意いたしました。ご家族やご友人、大切な方とのお食事にふさわしい、心豊かなひとときをお届けします。

ドイツの伝統的なクレイポット（陶器鍋）料理から着想を得た「クレイポット チキン」は、山梨県産の信玄どりを丸ごと1羽使用した、ザ タヴァンを代表するシグネチャーディッシュです。長時間水を含ませた特製クレイポットの中で、丸鶏とともにニンジンや根セロリなどの根菜、マッシュルーム、ベーコンをじっくりと蒸し焼きに。さらにセージやタイムを効かせた香り豊かなハーブバターを加えることで、鶏肉の旨味と野菜の甘みがひとつに溶け合い、奥深い味わいを生み出します。約1時間かけてゆっくり火を入れることで、皮目は香ばしく、中は驚くほどしっとりジューシーに。クレイポットならではの穏やかな熱伝導が、素材本来の魅力を最大限に引き出します。

取り分けた鶏肉に、鍋の中に溢れ出た肉汁と野菜のエッセンスが凝縮されたソースをかけ、なめらかなマッシュポテトとともに味わうのがおすすめ。ひと口ごとに広がる豊かな旨味をご堪能いただけます。セットの白ワインには、熟した果実の芳醇な香りと心地よい酸味を備えた一本をセレクト。しっとり柔らかな信玄どりの旨味をより一層引き立て、料理との美しいハーモニーをお楽しみいただけます。

伝統的なヨーロッパ料理からインスピレーションを得たシェフこだわりの一皿とともに、アンダーズ 東京ならではの洗練されたダイニング体験をご堪能ください。毎週月曜日だけの特別な美食のひとときを、この機会にぜひお楽しみください。

毎週月曜日 数量限定「クレイポット チキン」のご予約はこちら

※予約ページに表示される料金は、お一人様あたりの料金です。
※本プランはシェアスタイルでのご提供のため、2名様または4名様でのご予約をお願いいたします。