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ペストリー ショップ 「発酵バタースイーツ」

ペストリー ショップでは、焼成後も長時間芳醇なバターの香りをお楽しみいただける「発酵バタースイーツ」をご用意いたします。

ペストリー ショップ 「発酵バタースイーツ」

雄大な自然の中、綺麗な水とストレスの少ない環境で育った牛のフレッシュな生乳から作られる発酵バターを使用した「発酵バタースイーツ」をご用意いたします。焼成後も長時間芳醇なバターの香りをお楽しみいただける、深みがありつつもさっぱりとした味わいの焼き菓子の数々をご用意いたします。バター・砂糖・小麦粉・卵を4分の1ずつ混ぜ合わせて作ることから名づけられたフランスのパウンドケーキ「キャトルカール」は、卵黄を加えコクをプラスしながらも、オリーブオイル、アーモンドパウダーを加えることで、口当たりを軽く風味豊かに仕上げたアンダーズスタイルでお楽しみいただけます。
また、毎日2回、11時と15時にそれぞれ限定20個で、シェフこだわりの焼き立てのマドレーヌとフィナンシェを販売いたします。店内に広がる芳醇なバターの香り、口いっぱいに広がる温かくふっくらとした優しい味わいをぜひお楽しみください。

ケーキ
*抹茶オペラ ¥648
*アプリコット ケーク オ ブール ¥626 
*ミルフィーユ プラリネ ¥626

焼き菓子、その他
ガレット ブルトンニュ ¥238
サブレ バニーユ(シリンダー入り) ¥1,080
チョコレートチップクッキー(シリンダー入り) ¥1,080
キャトルカール(パウンドケーキ) ¥2,808
*焼きたてマドレーヌ/フィナンシェ 各¥270 
※1日2回 (11時・15時) 焼きたてを提供いたします。
1回のご提供時間で20個の限定販売となります。

期間:2021年4月19日(月) ~ 5月31日(月)
※表記料金は税込み価格(8%)です。
※「*」のアイテムはイートインでもお召し上がりいただけます。 イートインの場合は消費税10%が加算されます。