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ザ タヴァン グリル&ラウンジ「東北ディナーセット」

日本列島のなかでも一足早く紅葉シーズンを迎える、自然豊かな東北から旬の食材をふんだんに取り寄せ、タヴァンスタイルのディナーセットにてご提供いたします。

「東北ディナーセット」

大海原を回遊し、川に戻って来たばかりの秋鮭は皮を香ばしくクリスピーに、身はふっくらと仕上げ、クリーミーなズッキーニのピューレと合わせてイクラを添えて。ヘルシーな赤身が特徴の短角和牛はじっくりと火を入れてローストし、旨みたっぷりのビーフソースと白神あわび茸とともにお召し上がりいただきます。実りの秋に、豊富に揃った東北の食材をご堪能ください。

【コースメニュー】
青森シャモロック 岩手県産ロメインレタスと津軽りんごのサラダ ブルーチーズ 蜂蜜 ホワイトバルサミコドレッシング
青森県産ゴボウのポタージュ たもぎ茸 鴨のフォアグラソテー クリスピースキンに仕上げた秋鮭といくら ズッキーニのピューレ ベビーリークのグリル スノーピーシュート オレンジオイル
岩手県産短角和牛の低温調理グリルロースト 白神あわび茸 アピオス パールオニオン ビーツグラタン フレッシュホースラディシュ ナチュラルビーフジュ
旬の洋梨コンポート コシヒカリココナッツプディング ミントクリーム ミックスナッツビスキークランブル

価格:
4コースメニュー(秋鮭を除く) ¥12,000
5コースメニュー ¥14,000
期間:2019年9月1日(日) ~ 10 月31日(木)
※記載の価格に15%のサービス料と消費税を加算させていただきます。
※ディナータイムのみのご提供となります。
※メニュー内容は仕入れなどの状況により変更になる場合がございます。

ザ タヴァン グリル&ラウンジ 東京都港区虎ノ門1-23-4 アンダーズ 東京 51階
電話番号 / 03 6830 7739
営業時間 / 朝食 6:30〜11:00
ランチ 11:30〜15:30
ディナー 18:00〜22:30
ラウンジ / 10:30〜23:30
アフタヌーンティー /
平日  14:00〜17:00
土・日・祝 13:00〜15:00、15:30〜17:30
ウィークエンドブランチ / 11:30〜13:00、13:30〜15:30
(ラストオーダーは30分前となります)